Bienenprodukte
Bienenprodukte gehören zu einer der grössten Wirtschaftsmärkten und setzen grundsätzlich jährlich Weltweit über 100 Milliarden Franken um. Eigentlich unglaublich oder?
Wie erwähnt, bestäuben Bienen unsere Pflanzen damit diese sich Fortpflanzen können. Sie stellen uns Menschen und Tiere sicher, damit wir jeden Tag etwas essen können. Wiesen und Früchte würde es nicht in dieser vielfalt geben und es wäre ziemlich öde auf unserem Planeten zu leben.
Das bekannteste Bienenprodukt ist sicher der Honig oder der Wachs. Die Bienen stellen jedoch noch weit mehr Produkte her, als uns eigentlich bewusst ist; wie Propolis, Gelée Royale, Pollen (Bienenbrot) oder der unangenehme Stich einer Biene ist etwas sehr nutzbares in der Medizin.
Gerne werde ich hier kurz auf einzelne Sachen eingehen. Nicht alle Produkte stellt eine Imkerei her, jedoch ist die eine oder andere spezialisiert. Verständlich dies bedingt ein grosses Mass an Wissen, Ausstattung und Know how.
Honig
Honig der erste Begriff, an den man bei einer Biene denkt. Gesund, süss mit einem frischen Brot und Butter zum Tagesbeginn, was gibt es besseres?
Bemerkenswert ist auch, wie Honig genossen wird. Wer auf Reisen geht konnte dies sicher schon oft beobachten. Kennen wir in der westlichen Welt oder in Europa, dass der Honig aus dem Glas genossen wird. In der Orientalischer Welt wird er direkt aus der Wabe oder mit der Wabe gegessen. Klar ein Imker kennt die beiden Variantenarten. Die Honigernte ermöglicht es ihm dies kennen zu lernen. Spätestens hier hat der Imker viele Optionen wie er ihn erntet… ob er geschleudert, ausgepresst, abtropfen oder in der Wabe gelassen wird.
Die Biene gewinnt den Honig durch zwei Arten, zum einem durch den Nektar der Blumen, diese nennt man Blütenhonig und durch die Läuse in den Bäumen im Wald (Rindenläuse) dies ist der Waldhonig. Der Blütenhonig hat mehr Zucker, der zuerst flüssig ist jedoch mit der Zeit sich kristallisiert und erhärtet. Der Waldhonig mit weniger Zuckergehalt bleibt sehr lange flüssig und ist in der Regel ein dunkler Honig.
Es gibt jedoch darunter sehr viele Sortenhonige zu finden. Je nach Region findet man diese. Es bedingt jedoch in der Schweiz, dass eine Blüte eine Mehrheit des Pflanzengehalt aufweist damit man den Honig als Sortenhonig betiteln darf. Dementsprechend muss dieses von einem Labor so kontrolliert, getestet und bestätigt sein. Wie höher der Gehalt einer Pflanze in % vorhanden ist, wie höher der Preis. Bekannt; der Manuk-Honig aus Neuseeland stammend ist ein gutes Beispiel dafür. Je nach Region kommt eine Art mehr vor, daher ist jeder Honig geschmacklich anders. Schon wenige Kilometer auseinander ist dies gut spürbar. Es ist immer eine Geschmacksache, welcher Honig einem Menschen mundet oder auch nicht. Versucht es und finde den Honig der euch beliebt ist.
Honig ist nicht nur eine beliebte Nahrung sondern ist auch ein hochwertiges medizinisches Produkt, wie bei Erkältungen, Wundheilungen, Massagen, Wellness, medizinische Zusatzpräparate etc…
Der Kanton Bern ist der grösste Honig Lieferant der Schweiz. Zirka 20 % des Honig in der Schweiz wird in diesem Kanton gewonnen. Nicht jedes Jahr gibt es gleichviel Honig. Es kommt immer auf die jeweiligen Bedingungen wie Wetter und Umwelt an.
Unsere Imkerei hat Blüten-, Wald- und Wabenhonig. Wir richten uns immer nach der Preisvorgaben des schweizerischen Bienenverbandes der jährlich in der Bienenzeitung publiziert wird.
Wachs
Im Winter gekuschelt im warmen Haus mit feinem Honiggeschmack oder in der Badewanne mit romantischem Licht durch Wachskerzen… wer kennt dies nicht?
Der Bienenwachs wurde noch bis ins 18 Jahrhundert überall benötigt. Der Imker musste jeweils dem Staat / Kirche ein grosses Stück abliefern als Steuern, womit es mehrheitlich in den Kirchen und Staatshäuser als Licht gedient hat. Heute benutzt der Imker der Wachs für sich. Sei es für Kerzen wie auch zum eigenen Wachskreislauf für seine Bienen um neue Wabenwände zu produzieren.
Die Biene gewinnt den Wachs durch das Schwitzen vom eigenem Körper. Sie benötigt es für den Wabenbau in dem es abgenommen, gekaut wird und sie damit ein sensationelles Bauwerk fertigt. In unserer Welt wird sehr viel von Bienenbaukunst in der Architektur abgeschaut. Zum Beispiel beim Flugzeug-, Auto-, Hausbau etc….
Wachs ist ein natürliches Produkt und kann sehr umweltfreundlich angewendet werden. Wachstücher eignen sich speziell, um für zum Beispiel Käse eingepackt im Kühlschrank oder als Sack zum Brot lagern. So verringert es den Abfall von Plastiksäcken in unserer Gesellschaft. Zudem sehr Pflegeleicht (mit Wasser abwaschen) und für mehrfach Verwendung benutzt werden. Auch ist Wachs sehr Wasser abstossend somit kann es auch als Schuhpflege oder als Regenschutz benutzt werden.
Im täglichen Leben (Kosmetik, Medizin oder Bau) nicht wegzudenken, für Salben, Körperpflege und Haushaltprodukte etc…
Propolis
Ein Heilmittel der Extraklasse. Das natürlichste Antibiotika, dass die Menschheit kennt. Zudem ohne Nebenwirkungen. Wer kennt es?
Propolis gewinnt eine Biene durch den Harz von Pflanzen und Bäumen. Sie benutzen ihn als Medizin gegen eigene Krankheiten, Viren und Parasiten. Sein Geschmack ist sehr auffallend wenn man die Behausung der Bienen öffnet. Die Krankheitswirte werden durch diesen Duft vernichtet. Löcher in der Beute werden auch von den Bienen verkittet, daher spricht der Imker auch von Kittharz beim Propolis.
Eingesetzt wird es in der Medizin oral oder äusserlich. Desinfiziert Wunden, bekämpft Käfer und Infektionen. Auch wird es heute zum Teil in der Tumorbekämpfung eingesetzt. Der duftende Geschmack ist durch das Einatmen heilend.
Gelée Royale
Gelée Royale, die Milch des Himmels.. das Beauty Produkt der Biene für die Frau und Mann… wer möchte nicht für immer ein Junges aussehen haben?
Das himmlische Produkt ist eine weisse Milch, dass nur einer jungen neuen Königin verabreicht wird von den Bienen. Sie kann ein alter bis zu vier Jahren erreichen im vergleich zu Arbeitsbienen also sehr lange leben. Die Milch strafft die Haut des Menschen auch im Alter und ist in der Kosmetik Industrie ein sehr gefragtes Produkt. Auch wird ihr Lebensverlängerung nachgesagt.
Sie ist sehr schwierig zu gewinnen und wird Hauptsächlich in Osteuropa und im Orient gewonnen. Aus verschiedenen ethischen Gründen wird es hier nicht gewonnen.
Pollen
Im Frühling kaum zu übersehen wen die Biene, an den Hinterbeinen, Pollenhosen haben. Ein schönes Bild und sehr gesund für die Bienen und den Menschen.
Die Bienen kämmen den Blütenstaub aus ihrem haarigen Fell und mit ihrem Speichelsekret werden sie zu Pollenhosen an ihrem Hinterbein gebracht. Diese Pollen nennt man auch Bienenbrot. Es gilt als ein vegetarisches Essen für uns Menschen und kann mit Milch oder Wasser angerührt werden. Hilft medizinisch auch gegen Heuschnupfen und Grippe.
Bienengift
Bienenstiche wer hatte nicht schon einmal ein solcher erlebt. Schmerzen, schmerzen und für die Alergiker sogar Hautschschwellung, Übelkeit, Atemnot…
Bei Allerigker sollte sofort ein Medikament eingesetzt werden und die Ambulanz informiert werden. Normalerweise hat dieser ein Medikament oder Spritze bei sich. Falls nicht sollte sofort erste Hilfe getätigt werden.
Bienen stechen wen sie bedroht werden oder etwas verteidigen. Sie verlieren dabei ihr Leben, in dem der Stachel mit Wiederhacken besetzt sind und an unserer elastischen Haut nicht mehr herausnehmen kann und vom Hinterleib abreisst. Der Mensch sollte bei einem Stich, sofort den abgerissenen Stachel suchen und ihn entfernen, den er spritzt weiter das Bienengift in uns.
Das Bienengift wird in der Medizin heute vorallem für Rheuma, Artrose, Haut- und Gefässkrankheiten eingesetzt. Dies wird direkt in die Stelle von einem Arzt oder Fachperson gespritzt. Sie gilt als eine erfolgreiche Therapie.
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