Produkte – Imkerei Aelmy

Bienenprodukte

Bienenprodukte – mehr als nur Honig

Die Bienenprodukte sind ein riesiger und bedeutender Wirtschaftsfaktor und erzielt jährlich enorme Umsätze. Weltweit über 150 Milliarden CHF, davon in der Schweiz ≈ 500 Mio CHF.

Bienen und Wildbienen leisten einen unverzichtbaren Beitrag für unsere Natur: Durch ihre Bestäubung sorgen sie dafür, dass Pflanzen, Früchte und Wiesen in ihrer Vielfalt bestehen bleiben. Hinzu liefern die Bienen auch sehr wertvolle Produkte für die Medizin. Viele ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften waren bereits unseren Vorfahren bekannt und werden heute noch in der Medizin eingesetzt.

Honig und Wachs sind wohl die bekanntesten Bienenprodukte. Doch es gibt noch viele weitere, darunter Propolis, Gelée Royale, Pollen (Bienenbrot), Bienengift und sogar Met (Honigwein).

Gerne möchte ich kurz auf einige dieser Produkte eingehen. Nicht jede Imkerei stellt alle Produkte her – dafür braucht es spezielles Wissen, die passende Ausstattung und viel Erfahrung

Honig

Honig – süss, natürlich und für viele der perfekte Start in den Tag. Doch Honig ist mehr als nur ein Brotaufstrich.

Je nach Herkunft und Pflanzenart unterscheiden sich Geschmack, Farbe und Konsistenz deutlich. Wir kennen Blüten-, Wald- und verschiedene Sortenhonige. Auch die Ernte spielt eine Rolle: Honig kann geschleudert, gepresst, abgetropft oder direkt als Wabenhonig genossen werden. Rund 20 % des verkauften Schweizer Honig stammt aus dem Kanton Bern. Die Erntemenge ist jedoch jedes Jahr abhängig von Wetter und Umweltbedingungen.

Honig wird nicht nur als Lebensmittel geschätzt, sondern findet auch in Wellness und verschiedenen medizinischen Anwendungen Verwendung.

Unsere Imkerei bietet Blüten-, Wald- und Wabenhonig an. Dabei orientieren wir uns an den jährlich veröffentlichten Preisempfehlungen des Schweizerischen Bienenverbands.

Probieren Sie selbst – und entdecken Sie Ihren persönlichen Lieblingshonig!

Wachs

Bienenwachs ist ein vollständig natürliches Produkt, das die Bienen für den Bau ihrer Waben selbst herstellen. Früher war es ein wertvolles Gut und wurde unter anderem für Kerzen in Kirchen und Staatshäusern verwendet.

Heute nutzen Imker den Wachs unter anderem für Kerzen und zur Herstellung neuer Waben. Darüber hinaus bietet es zahlreiche nachhaltige Einsatzmöglichkeiten im Alltag. Zum Beispiel Wachstücher ersetzen Plastikverpackungen, eignen sich zur Aufbewahrung von Brot und Käse und können einfach mit Wasser gereinigt und mehrfach verwendet werden.

Dank seiner wasserabweisenden Eigenschaften findet Bienenwachs zudem Anwendung in der Schuhpflege, als Schutz vor Feuchtigkeit sowie in Kosmetik, Medizin und Haushalt.

Ein faszinierendes Naturprodukt mit grossem Nutzen – für den Mensch, Biene und Umwelt.

Propolis

Ein Heilmittel der Extraklasse. Erste schriftliche Nachweise wurden 100 Jahre v. Chr. von einem griechischem Arzt beschrieben. Das natürlichste Antibiotika, dass die Menschheit kennt. Zudem ohne Nebenwirkungen. Wer kennt es?

Propolis gewinnt eine Biene durch den Harz von Pflanzen und Bäumen. Sie benutzen ihn als Medizin gegen eigene Krankheiten, Viren und Parasiten. Sein Geschmack ist sehr auffallend wenn man die Behausung der Bienen öffnet. Die Krankheitswirte werden durch diesen Duft vernichtet. Löcher in der Beute werden auch von den Bienen verkittet, daher spricht der Imker auch von Kittharz beim Propolis.

Eingesetzt wird es in der Medizin innerlich oder äusserlich. Desinfiziert Wunden, bekämpft Käfer und Infektionen. Auch wird es heute zum Teil in der Tumorbekämpfung eingesetzt. Der duftende Geschmack ist durch das Einatmen heilend.

Gelée Royale

Gelée Royale, die Milch des Himmels.. das Beauty Produkt der Biene für die Frau und Mann… wer möchte nicht für immer ein Junges aussehen haben?

Das himmlische Produkt ist eine weisse Milch, dass nur einer jungen neuen Königin verabreicht wird von den Bienen. Sie kann ein alter bis zu vier Jahren erreichen im vergleich zu Arbeitsbienen also sehr lange leben. Die Milch strafft die Haut des Menschen auch im Alter und ist in der Kosmetik Industrie ein sehr gefragtes Produkt. Auch wird ihr Lebensverlängerung nachgesagt.

Sie ist sehr schwierig zu gewinnen und wird Hauptsächlich in Osteuropa und im Orient gewonnen. Aus verschiedenen ethischen Gründen wird es hier nicht gewonnen.

Pollen

Im Frühling kaum zu übersehen wen die Biene, an den Hinterbeinen, Pollenhosen haben. Ein schönes Bild und sehr gesund für die Bienen und den Menschen.

Die Bienen kämmen den Blütenstaub aus ihrem haarigen Fell und mit ihrem Speichelsekret werden sie zu Pollenhosen an ihrem Hinterbein gebracht. Diese Pollen nennt man auch Bienenbrot. Es gilt als ein vegetarisches Essen für uns Menschen und kann mit Milch oder Wasser angerührt werden. Hilft medizinisch auch gegen Heuschnupfen und Grippe.

Bienengift

Bienenstiche wer hatte nicht schon einmal ein solcher erlebt. Schmerzen, schmerzen und für die Allergiker sogar Hautschwellung, Übelkeit, Atemnot…

Bienen stechen wen sie bedroht werden oder etwas verteidigen. Sie verlieren dabei ihr Leben, in dem der Stachel mit Wiederhacken besetzt sind und an unserer elastischen Haut nicht mehr herausnehmen kann und vom Hinterleib abreisst. Der Mensch sollte bei einem Stich, sofort den abgerissenen Stachel suchen und ihn entfernen, den er spritzt weiter das Bienengift in uns.

Das Bienengift wird in der Medizin heute vorallem für Rheuma, Artrose, Haut- und Gefässkrankheiten eingesetzt. Dies wird direkt in die Stelle von einem Arzt oder Fachperson gespritzt. Sie gilt als eine erfolgreiche Therapie.

Met (Honigwein)

Unsere Urvorfahren kannten neben Wein und Bier noch ein weiteres alkoholisches Getränk in dem Mittelalter unter dem Namen Met. Heute ist dieses nicht mehr so allgegenwärtig, vermutlich weil es ein Konkurrenzprodukt für Winzer darstellen würde. Jedoch gilt Met bei Weinliebhaber als sehr edles Getränk und lagert sicher auch in den privaten Weinkellern bei diesen.

Was ist Met? Met, auch Honigwein genannt, ist ein alkoholisches Getränk, das aus Honig und Wasser hergestellt wird. Der Name „Met“ stammt aus dem indogermanischen Wort „Madhu“, was „süßer Trunk“ bedeutet. Der Geschmack von Met variiert stark je nach verwendetem Honig. Der Alkoholgehalt von Met kann gut zwischen 9% bis 16% Vol. liegen.